今回で、生姜を使用した料理レシピも13回目となりました。
これくらいの料理レシピを覚えれば、あとはそこからアレンジして、その2倍や3倍くらいの料理レシピはおもいつくのではないでしょうか。
と言うことで、そろそろ料理レシピのご紹介は終わりにしようと思っています。
最後の料理レシピは、またまたヘルシーなお豆腐のスープです。
体にも優しいうえに、ダイエットにもぴったりです。
そして、冷え性のかたの冬のスープとして、是非覚えていただきたい一品ですね。
今回はお豆腐をメインに、野菜はネギだけしか加えて居ません。
具合が悪い時のお粥代わりにも成るとおもいます。
元気な時には、野菜をたっぷり加えると、よりボリュームも出て良いとおもいます。
野菜はたっぷりいただいてもカロリーが低い為、ダイエット中に最適です。
《材料》3～4人分
・豆腐・・・一丁
・ねぎ・・・1本ていど
・生姜・・・お好きなだけ
・鶏ガラスープの素・・・適量
・しょうゆ・・・少々
・ごま油・・・大さじ1ていど
・水溶き片栗粉・・・適量
《創り方》
1、豆腐を一口大のサイの目切りにし、ねぎは斜め切り、生姜は千切り、みじん切り、すりおろしなどお好みの状態にしておきます。
2、鍋に人数分の水をいれて、ねぎと生姜の8割ていどを入れます。
沸騰したところで、鶏ガラスープの素を、既定の量加えます。
3、さらに豆腐も加え、再沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4、仕上げに、ごま油としょうゆで香りづけします。
残しておいた生姜も加えて完成です。
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