蟹料理を作ってみよう
蟹料理と一口にいっても様々な種類がこの世にはあります。まずは簡単なカニ料理を作ってみましょう!なれたらいろいろなバリエーションの料理に挑戦してみましょう。
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カニの料理やりようで味が違う
カニは万能な食材です。 例えば、お寿司にしたり、チラシにしたり、サラダ、コロッケ、味噌汁、そのまま食べることもあり、いろいろ使い方が有ります。 では、そんなカニを、丸ごと食べようとする場合、皆さんは
ソフトシェルクラブを使ったカニ料理
昨夜のお惣菜で、余ったソフトシェルクラブの素揚げがあったら、さらに手を加えて違うカニ料理を作ってみましょう。 素揚げのま迄も美味しいですけれど、揚げ物は翌日しんなりとしてしまいますよね。 そこで、子
カニ料理の素材「ソフトシェルクラブ」
皆さんは、ソフトシェルクラブと言うカニを知っていますか？ 日本ではあまり有名ではない素材で、レストランでこれを出しているお店もあまり有りません。 ソフトシェルクラブは、脱皮したばかりの甲羅が柔らかい
カニ料理の注意点
カニが好きな方はお店でもカニ料理を食べますし、自宅でもわが身で茹でて食べるでしょう。 確かに外で食べるより、おうちで料理したほうがずっと安く済みますよね。 タラバ等高級なカニではないにしろ、スーパー
おうちでカニ料理「カニのオーブン焼き」
カニ料理、いろいろ有りますが、ただ、そのまま焼いても美味しいですよね。 味が逃げ出さない焼きカニは、身の風味が一層に増す料理法です。 ですが、ただ網でカニを焼くだけでは、ちょっと見栄えが気に成ると言
冬にはカニ料理
カニ料理は冬の定番ですよね。 では、どうして冬にカニ料理なのでしょうか？ 其れは、秋から冬の寒さの厳しいころは、カニの身が引き締まっているからなのです。 冬の味覚の代表的なものがカニと言われる理由は
カニをさばいてみよう
皆さんはカニ料理のなかで、何が一番お好きですか？ 料理したカニも美味しいですが、私はなんと言っても、丸ごとそのままのカニを茹でて食べるのが大好きです。 でも、カニを食べるのって面倒ですよね。 手も汚
カニ料理の定番は丸ごと茹でる
冬はカニ料理が美味しい季節ですよね。 カニを鍋に入れたり、天ぷらにしたり、和え物等、多様な料理が有ります。 ですが、やはり新鮮なカニを丸ごと茹でて食べるのが醍醐味でしょう。 カニを食べだすとみんな一
簡単なカニ料理
皆さん、カニはどのようにして食べるのがお好きですか？ もちろん、茹でてそのまま食べるのも美味しいですよね。 さばいたり、剥いたりすることは面倒ですが、其れをがんばったら、その先には美味しいカニみそ、
